Sylvie Vàng Jacquemin a grandi près des forêts sauvages de l'Ardenne, dans le nord-est de la France, proche de la nature et sensible à sa double ascendance européenne et asiatique. Après des études de pharmacie et une thèse de doctorat sur les techniques d'imagerie dans les films scientifiques, Sylvie Jacquemin part étudier au Art Center College of Design de Los Angeles (USA), où elle obtient un diplôme de Cinéma et d'Imagerie Informatique. Après neuf années passées aux États-Unis à réaliser et filmer des publicités et des clips vidéo, elle choisit de rediriger sa carrière vers la réalisation de documentaires. Aujourd'hui établie en France, elle poursuit la réalisation de documentaires aux USA - dont une grande partie en collaboration avec des auteurs et réalisateurs amérindiens - ainsi que plus récemment des sujets sur le Vietnam.

Sylvie Demaine monte des documentaires et des programmes courts pour la télévision française depuis bientôt 30 ans: reportages, documentaires historiques, films d'exploration, d'aventure et de découverte ainsi que films culturels, dont plusieurs portraits d'artistes contemporains.    Elle a ainsi collaboré à de nombreux magazines télévisuels à succès comme : Arte Reportage, Thalassa, Faut Pas Rêver, Strip-tease. Elle a également effectué le montage de très nombreux films institutionnels destinés à la communication interne et externe. Elle a ainsi acquis une excellente maitrise technique et developpé une expérience solide de l'art subtil du montage au service de l'efficacité de la progression de l'intrigue.